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鱈 胃袋のギャラリー

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マダラ学名:Gadus macrocephalus Tilesius, 1810の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内の比較的海水温の低い海域でとれる。北に行くほどとれる水深が浅く、南ほど深くなる。タラ漁自体は水深の浅い北国で始まったが、室町期など畿内中心の時代に棒鱈1尾 600g入 送料込み (同送不可) 6,300円 税込 真冬の礼文島で水揚げされたタラ一匹丸ごとを、天日で数か月かけ自然乾燥させた商品です。 水に戻した後、お好みでカットをし圧力鍋で火を入れ、お好みの軟らかさになってから味付けをし、お

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